Acide butyrique, Bifidobactéries (Probiotiques), Fructo-oligosaccharides (Prébiotiques)
Acide butyrique L'acide butyrique est un acide gras à chaîne courte, présent dans la nature en tant que composant mineur de la fraction grasse du lait et de ses dérivés.
Chez l'homme, c'est une substance qui se forme naturellement dans le gros intestin à la suite de la fermentation des fibres alimentaires.
L'expérience clinique a montré que chez les patients présentant des troubles de l'équilibre des cellules du gros intestin, et plus particulièrement de la partie iléo-colique, l'apport d'acide butyrique entraîne une nette amélioration des symptômes tels que diarrhée, douleurs abdominales et malaise général.
C'est la principale source d'énergie des cellules épithéliales du gros intestin :
stimule leur remplacement et leur maturation normale et joue un rôle "clé" important dans le maintien de l'intégrité de la muqueuse et dans le processus de cicatrisation des lésions intestinales,
active la réabsorption de l'eau et du sodium dans le gros intestin,
contribue à abaisser le pH intestinal, créant ainsi un environnement inhospitalier pour la croissance des bactéries pathogènes.
Bifidobactéries Ce sont les bactéries les plus bénéfiques présentes dans le gros intestin des adultes et des enfants.
Ces bactéries diminuent avec l'âge et lorsque l'état de santé commence à décliner.
La population de bactéries Bifidobacterium Bifidus qui colonisent l'intestin humain peut être perturbée par de nombreux facteurs liés au mode de vie, à la santé et aux conditions environnementales.
Les bienfaits de la consommation de bifidobactéries sont :
La prévention de la colonisation intestinale par des bactéries et des champignons pathogènes hostiles, avec lesquels les bifidobactéries entrent en compétition pour les nutriments.
La production d'acide acétique et d'acide lactique, qui abaissent le pH de l'intestin et rendent donc la zone inhospitalière aux autres bactéries.
Inhibition des bactéries qui peuvent transformer les nitrates de l'alimentation en nitrites potentiellement dangereux.
Une population suffisante de bifidobactéries peut résoudre les problèmes de constipation et améliorer la fonction intestinale.
Fructo-oligosaccharides (FOS) Les fructo-oligosaccharides sont des glucides complexes, c'est-à-dire des sucres naturels sous forme de polymères, présents en faible quantité dans diverses plantes.
Avec d'autres oligosaccharides de type amidon tels que l'inuline, les fructo-oligosaccharides sont presque indigestes. Ils sont largement utilisés pour leur effet « prébiotique », c'est-à-dire qu'ils sont les nutriments de diverses populations bactériennes qui composent notre flore intestinale.
Les fructo-oligosaccharides améliorent la capacité des enzymes lactiques (probiotiques) à favoriser une fonction intestinale normale, en particulier lorsqu'ils sont associés à des bactéries hautement bénéfiques telles que les bifidobactéries.
Les fructo-oligosaccharides, en plus d'améliorer la digestion et l'absorption, aident à prévenir les troubles intestinaux tels que la constipation, la colite ou la diarrhée.