Iode

Iode : Tout le monde sait que la glande thyroïde a besoin d’iode pour fabriquer des hormones thyroïdiennes. L'iode est un oligoélément essentiel des hormones thyroïdiennes, la thyroxine (T4) et la triiodothyronine (T3), qui jouent un rôle central dans le développement physique (la thyroxine prédomine quantitativement mais la triiodothyronine est plus active). La carence en iode, en particulier chez les femmes enceintes, les nourrissons, les tout-petits et les jeunes enfants, peut provoquer des lésions cérébrales irréversibles et un retard mental.