Manganèse

Le manganèse est un oligo-élément nutritionnel, dont la valeur nutritionnelle est mal connue. Le manganèse se trouve en grande quantité dans les plantes et les animaux, mais pas dans les tissus humains. Bien que la valeur de l'oligo-élément soit encore étudiée par les chercheurs, on sait aujourd'hui que le manganèse possède des propriétés antioxydantes et est nécessaire à l'activation d'un certain nombre d'enzymes pour une meilleure digestion des aliments. Le manganèse aide le corps à absorber la vitamine B1 (thiamine) et la vitamine E.