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PROPRIÉTÉS DE LA VITAMINE B6
La vitamine B6 est d’une importance primordiale pour le bien-être physique et mental, participant à plus de fonctions que tout autre nutriment. Ainsi, il est nécessaire à la production d’acide chlorhydrique et donc au bon fonctionnement de la digestion. Il contribue à la production de globules rouges et au maintien de l’équilibre sodium/potassium. Il est légèrement diurétique et bénéfique pour les personnes souffrant de rétention d'eau, régulant l'excrétion d'eau. Il participe comme coenzyme au métabolisme des glucides, des graisses, des protéines et est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau et à la production d'acides nucléiques ARN, ADN. Il active de nombreuses enzymes et aide à l'absorption de la vitamine B12, au fonctionnement du système immunitaire et à la production d'anticorps, ainsi qu'à la production de niacine à partir du tryptophane.

La vitamine B6 possède des propriétés anticancéreuses, joue un rôle dans le traitement de l'artériosclérose et empêche la production d'homocystéine, une substance toxique qui attaque le cœur en permettant le dépôt de cholestérol autour de lui. Il réduit également les symptômes du syndrome prémenstruel et aide au traitement des allergies, de l'arthrite et de l'asthme. Une étude clinique menée auprès d'asthmatiques a montré que la prise de vitamine B6 (25 à 50 mg x 2 fois par jour) réduisait la fréquence et la gravité de l'essoufflement et des crises d'asthme. Il semble cependant que la B6 n’ait pas d’effets similaires chez les asthmatiques stéroïdiens. Au contraire, elle est bénéfique pour ceux qui prennent le médicament théophylline, puisqu'elle réduit ses effets secondaires (maux de tête, irritabilité, troubles du sommeil, etc.). D'un autre côté, la prise de théopylline réduit les taux sanguins de B6 (Am J Clin Nutr, 1994, 60 : 93-9). Des recherches récentes montrent que la vitamine B6 affecte le système nerveux plus qu’on ne le pensait auparavant. Par exemple, le syndrome du canal carpien qui se traite positivement par la prise de B6 (avec B2, en cas de carence), certaines épilepsies infantiles, l'autisme (en association avec du magnésium), etc.