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PROPRIETES DE LA BIOTINE
La biotine est une coenzyme importante qui, agissant en synergie avec les autres vitamines du complexe B, est nécessaire à la synthèse des protéines, des glucides et des acides gras.
Elle n’est pas considérée comme une véritable vitamine, car elle peut être synthétisée dans notre corps par les bactéries intestinales bénéfiques. Son absence n'est donc pas courante et se limite à des groupes particuliers de la population, comme ceux qui utilisent à long terme des antibiotiques ou des sulfamides (médicaments qui détruisent les bonnes bactéries intestinales), certains nouveau-nés (très peu), car le lait maternel est pauvres en biotine, également les nouveau-nés atteints de maladies génétiques spécifiques, ainsi que les personnes (en particulier les culturistes) qui consomment de grandes quantités d'œufs crus.
En effet le blanc d'oeuf cru contient de l'avidine, une protéine qui empêche l'absorption de la biotine. Une carence en biotine peut provoquer des nausées, une anorexie, une dépression, des douleurs musculaires, des vomissements, un taux de cholestérol élevé, une inflammation ou une peau pâle, une anémie et, chez les nourrissons, une dermatite séborrhéique. Surtout pour la chute des cheveux et la calvitie, la prise de biotine donne de très bons résultats s’il y en a un manque dans l’organisme.
Il existe des preuves solides que la biotine aide à prévenir et à traiter un syndrome qui survient chez les personnes sous dialyse à long terme et qui rappelle la maladie d'Alzheimer, car ses symptômes comprennent une désorientation, des troubles de l'élocution, une perte de mémoire, des tremblements et des difficultés à marcher. La biotine n'a aucune toxicité ni effets secondaires.
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