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Souvenir d'enfance pour beaucoup de gens, l'huile de morue est peut-être l'une des rares consignes que nous avons reçues de nos parents et finalement sa valeur n'a pas changé en cours de route.
Contrairement aux huiles de poisson, l'huile de morue est obtenue à partir du foie d'un poisson appelé morue. C'est un supplément nutritionnel qui semble avoir des effets significatifs sur le corps humain.
Le plus important est son contenu en vitamines liposolubles A et D, ainsi qu'en vitamine K. Il contient également des quantités importantes d'acides gras ω-3. Sa composition est telle qu'il s'agit d'un excellent choix pour tous les âges. Spécifiquement:
Grâce à la vitamine D, la croissance osseuse est améliorée chez les enfants, mais elle maintient également la masse osseuse chez les adultes.
Surtout dans notre pays où les incidences du manque ou de la carence de cette vitamine particulière ont augmenté (étonnamment car l'ensoleillement existe la majeure partie de l'année, mais justifié en revanche, en raison de l'abus de crèmes solaires), il semble que l'apport d'huile de foie de morue peut agir de manière préventive surtout pendant l'hiver.
N'oublions pas que la vitamine D est liée à l'humeur, ainsi qu'à diverses maladies osseuses comme l'arthrite.
La vitamine A est un puissant antioxydant et joue un rôle important dans la vision. En fait, il semble qu'il prévienne également la dégénérescence maculaire.
La vitamine K est associée à la coagulation du sang.
Les acides gras ω-3 ont un effet anti-inflammatoire et participent au bon fonctionnement du système nerveux, jouant un rôle important dans la concentration. Ces bonnes graisses aident la fonction cardiovasculaire et la régulation des triglycérides et du cholestérol dans le sang.
L'huile de morue contribue également à renforcer le système immunitaire.
Enfin, il est précieux pour notre apparence, car il améliore la santé de la peau et des cheveux.
C'est donc un complément alimentaire qui aide l'organisme à fonctionner correctement et est considéré comme extrêmement énergisant.
Non, il ne fait pas grossir (avec 45 kcal par cuillère à café), mais il a cette réputation, car il était donné aux enfants "faibles" et voyant ses effets positifs ils l'ont associé ainsi !
Merci Cléo Dimitriadou, diététiste-nutritionniste clinique (Université Harokopio) MSc en psychologie du conseil Coaching de vie Université Kapodistrian, Akropoleos 52, Neo Heraklion.
options de soins à l'huile de morue :
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