Régime cétogène : que puis-je manger et que ne puis-je pas manger ?

Table des matières Qu'est-ce que le régime cétogène ? Comment ça marche? Que sont les cétones ? Avantages du régime cétogène Que puis-je manger ? Que dois-je ne pas manger ? Les effets secondaires possibles Conclusion

Qu'est-ce que le régime cétogène ?

Η régime cétogène, aussi connu sous le nom régime céto, est une façon de manger qui implique très peu glucides beaucoup plus gros. Il est utilisé depuis des siècles pour aider à traiter certaines maladies. Par exemple, au 19ème siècle, il a contribué à sa gestion Diabète. En 1920, on a découvert qu'il était également efficace pour les enfants atteints de épilepsie qui ne répondaient pas aux médicaments. Il a également été testé pour son traitement cancerDe Diabète, le syndrome des ovaires polykystiques et La maladie d'Alzheimer. De nos jours, le régime céto est également devenu populaire comme méthode pour perdre du poids, notamment avec la popularité croissante des régimes faibles en glucides. glucides à partir des années 70.

Comment ça marche?

Η régime cétogène repose sur une idée simple : si vous réduisez considérablement la quantité de les glucides que tu manges, ton corps commence à brûler graisse pour l'énergie au lieu de sucres (glucose). En effet, nos cellules utilisent normalement le glucose qu'elles contiennent. glucides comme principale source d’énergie. En cas de manque de glucose, le corps commence à transformer les graisses en cétones, une source d’énergie alternative.

Ce processus est appelé cétose. C'est naturel et cela se produit lorsque nous ne mangeons pas pendant quelques heures, comme lorsque nous dormons. LE régime cétogène il cherche à maintenir le corps dans cet état pour brûler les graisses plus efficacement.

Quand les sont réduits glucides le corps l'utilise graisse comme carburant, agent cétones. Cela peut aider à perdre du poids, car le corps brûle les graisses pour produire de l’énergie.

Que sont les cétones ?

Lorsque nous suivons un régime qui brûle principalement les graisses, notre corps commence à utiliser les graisses stockées comme énergie. Cela signifie que le Les acides gras ils sont libérés dans le sang et la plupart des parties du corps peuvent les utiliser comme source d’énergie.

Cependant, le cerveau et le système nerveux ne peuvent pas les utiliser directement. Les acides gras pour l'énergie. En effet, les acides gras ne peuvent pas traverser la barrière qui protège le cerveau des substances présentes dans le sang.

Pour résoudre ce problème, l’organisme convertit une partie des acides gras en cétones, qui sont une forme d’énergie que le cerveau peut utiliser. Ce processus se fait dans le foie.

La cétones c'est un type de « carburant de réserve » produit lorsque le corps brûle graisse au lieu sucres. Ils sont totalement indépendants du recrutement les glucides.

Le cerveau peut les utiliser cétones très efficace sur le plan énergétique, couvrant jusqu'à 70% de ses besoins énergétiques.

Avantages du régime cétogène

1. Perte de poids
Η régime céto peut vous aider à perdre du poids plus rapidement que les autres régimes, en particulier 3 à 6 premiers mois. En effet, le corps brûle plus de calories pour transformer les graisses en énergie, contrairement aux glucides. De plus, un régime riche en graisses et en protéines peut vous rassasier plus longtemps, ce qui signifie que vous finissez par manger moins. Cependant, cela n'a pas encore été confirmé.


2. Réduit l’appétit
Η régime cétogène est une façon de manger basée sur une consommation de peu de glucides, d'une quantité appropriée de protéines et de plus de graisses. Ce régime est adapté en fonction de nos informations personnelles telles que la taille, le poids, notre activité quotidienne, notre âge et les objectifs que nous nous sommes fixés. De cette façon, cela aide à ne pas avoir faim tout en répondant à nos besoins nutritionnels.


3. Réduit le risque de certains types de cancer
Η insuline est un type d’hormone qui aide notre corps à utiliser ou à stocker le sucre que nous obtenons des aliments comme énergie. Les régimes qui limitent considérablement les glucides, comme régimes cétogènes, ils nous obligent à utiliser cette énergie rapidement pour ne pas avoir besoin de la stocker. Cela conduit le corps à produire moins d’insuline. Niveaux réduits insuline ils peuvent aider à protéger contre certaines formes de cancer ou même ralentir la croissance des cellules cancéreuses.


4. Réduction du cholestérol
De plus, la réduction de l’insuline dans notre corps, due à ces régimes, peut empêcher la production de plus d’insuline. cholestérol. Cela signifie que le risque d’hypertension artérielle, de durcissement des artères, d’insuffisance cardiaque et d’autres problèmes cardiaques est réduit.


5. Performance athlétique
De nombreux athlètes l'utilisent régime céto pour affiner leur corps, améliorer leurs performances sportives et protéger leur cerveau des blessures telles que les coups à la tête dans des sports comme la boxe, le MMA, le football et le rugby. LE régime céto aide à protéger les muscles et à maintenir leurs réserves énergétiques.

Que puis-je manger ?

En régime cétogène, nous nous concentrons sur une prise de volume élevée gras, quantité modérée protéines et très peu les glucides. Cela aide le corps à se mettre en condition cétose, où il brûle les graisses pour produire de l'énergie au lieu de glucides. Voici quelques aliments qu’il est bon de manger avec ce type de régime :


Viande:

• Veau
• Porc
• Agneau
• Le foie
• Poulet
• Lard
• Enfant
• Turquie
• Mortadelle
• Prosciutto
• Saucisses
• jambon

Poisson et fruits de mer:

• Saumon
• Thon
• Crevettes
• Calmar
• Truite
• Maquereau
• Saumon
• Sardines
• Poulpe
• Anchois
• Daurade

Légumes:

• épinard
• Brocoli
• Chou-fleur
• Laitue
• Chou
• Poivrons
• poireau
• Choucroute
• Pois
• Aubergines
• Haricots verts
• Citrouilles
• Tomate
• Concombre
• Champignons
• Céleri

Des fruits:

• Avocat
• Fraises
• kiwi
• Mûres
• Framboises
• Myrtille
• Noix de coco
• Olives

Produits laitiers et fromages :

• Yaourt
• Pur beurre
• Crème fouettée
• Cheddar
• Tranche
• Parmesan
• Guda
• Mozzarella
• Fromage blanc
• Mascarpone

Noix et graines:

• Amandes
• Graines de tournesol
• Graines de citrouille
• Tahini naturel sans miel

Sauces :

• Le vinaigre
• Pesto
• Mayonnaise
• Ketchup faible en sucre
• Moutarde
• Sauce maison
• Sauces à base de vinaigre
• Sauces à base de tomates sans sucre

Que dois-je ne pas manger ?

Certains des aliments dont la consommation est interdite pendant celui-ci régime cétogène sont comme suit:

Bonbons et boissons gazeuses :

• Boissons gazeuses avec sucre
• Thé avec du sucre
• Boissons énergisantes
• Jus
• ??
• Crème glacée
• Biscuits
• Jus de fruits

Céréales:

• riz
• Pain
• Avoine
• Pâtes
• Blé
• Céréale

Fruits riches en glucides :

• Raisins
• Banane
• Ananas
• Pommes
• Des oranges

Légumes riches en amidon :

• Pommes de terre
• Citrouille
• Maïs
• Pois

Les légumineuses :

• Lentilles
• Haricots noirs
• Haricots
• Pois chiches

Les effets secondaires possibles

Problèmes possibles de régime cétogène sont les suivants:

• Constipation: Réduire la consommation de fibres, en évitant les céréales et les légumineuses, peut provoquer de la constipation.
• Manque de Vitamines et Les métaux: Si vous ne mangez pas suffisamment de fruits, de légumes et de grains entiers, vous risquez de ne pas consommer suffisamment de vitamines et de minéraux, comme le sélénium, le magnésium, le phosphore et les vitamines B et C.
• Problèmes rénaux: Ce régime peut surcharger les reins en raison de l'apport élevé en protéines.
• Problèmes de foie: Une consommation élevée de graisses peut mettre le foie à rude épreuve, surtout si des problèmes existent déjà.
• Changement d'humeur: Le cerveau a besoin du sucre provenant des glucides pour bien fonctionner. Un faible recrutement peut prêter à confusion.

Conclusion

Η régime cétogène c'est une méthode destinée à ceux qui ont essayé d'autres moyens de perdre du poids sans succès. Ce régime est basé sur un ratio spécial graisses, protéines et glucides. Mais comme chaque personne est différente, ces ratios varient d’un cas à l’autre. Si quelqu'un pense à la suivre régime cétogène, il est important de lui parler d'abord médecin et diététiste. Cela l'aidera à être sûr que le régime est sans danger pour lui et ne provoquera pas de carences nutritionnelles ou d'autres problèmes. Un diététiste peut également vous aider à trouver la meilleure façon de réintroduire glucides dans son alimentation, après avoir atteint son objectif de poids.

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Sources: 1.Examen du régime : régime cétogène pour perdre du poids 2.Le régime cétogène: un guide détaillé du céto pour débutants 3.Qu'est-ce qu'un régime cétogène ? 4.20 aliments à manger avec le régime Keto 5.Ce qu'il faut savoir avant de partir Keto 6.Une liste d'aliments diététiques Keto : que manger 7.Liste de plus de 100 aliments céto : un guide complet pour manger du céto 8.7 risques Keto à garder à l'esprit